- Οστρακοειδή. Εάν έχετε χαμηλά επίπεδα σιδήρου στο αίμα, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα θαλασσινά. Τα μύδια και τα αχιβάδες είναι οι κορυφαίες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε αυτό το ιχνοστοιχείο από στρείδια, γαρίδες, σουπιές και χταπόδια.
- Συκώτι. Ανεξάρτητα από το ποιος μας το «έδωσε» (είτε ήταν χοιρινό, μοσχάρι ή κοτόπουλο), το συκώτι παραμένει μια εξαιρετική ζωική πηγή σιδήρου. Όσον αφορά τις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, το επίπεδο απορρόφησής του παίζει εξίσου σημαντικό ρόλο και οι ζωικές πηγές είναι πιο αποτελεσματικές από αυτή την άποψη από τις φυτικές πηγές.
- Ολικής άλεσης. Μια άλλη εναλλακτική λύση είναι τα «χορτοφαγικά» δημητριακά ολικής άλεσης με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, όπως το κριθάρι, το ρύζι και η βρώμη.
- Σκούρα φυλλώδη λαχανικά. Το σπανάκι και το σέσκουλο βρίσκονται στην κορυφή της λίστας με τις «πράσινες» τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, αλλά τα γογγύλια και το ωμό λάχανο είναι εξίσου καλά στο να παρέχουν τον σίδηρο που χρειάζεστε.
- Ξηροί καρποί και σπόροι. Οι σπόροι κολοκύθας είναι μια εξαιρετική επιλογή για μια διατροφή πλούσια σε σίδηρο και αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια ισορροπημένη χορτοφαγική διατροφή. Οι ξηροί καρποί έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο: αναζητήστε κουκουνάρια, κάσιους, φουντούκια, αμύγδαλα και φιστίκια Αιγίνης.
5 Κορυφαίες Τροφές για να Γεμίσετε το Αίμα σας με Σίδηρο
Posted Date:
Leave a Reply